Los mejores chefs se reúnen en San Sebastián Gastronomika

San Sebastián se convertirá entre los próximos 22 y 25 de noviembre en la capital de la gastronomía de alto nivel con la celebración de una nueva edición de San Sebastian Gastronomika.

Tras once años de existencia el congreso aparece renovado con diferente nombre, diseño y programación, pero con el mismo espíritu de dar a conocer la cocina contemporánea y la gastronomía de vanguardia, con la presencia de los mejores chefs de fama internacional, como Subijana, Arzak o Ferrán Adriá.

En grandes líneas el encuentro ofrece tres Congresos en uno: el de Alta Cocina, con los mejores cocineros a nivel internacional, así como una jornada dedicada en exclusiva a la cocina japonesa.
El segundo de los programas incluye Congreso Off, iniciando una senda que permitirá dibujar el presente y futuro de la hostelería, así como de otros sectores más específicos como la restauración, el vino o el pintxo.
El último de los Congresos es el Popular, integrando todos los sectores gastronómicos en el ocio ciudadano, abriendo el congreso a la ciudad mediante degustaciones, espectáculos o rutas gastronómicas. Todo ello enmarcado en una feria profesional en la que tengan cabida los nuevos productos y las mejores marcas vinculadas al sector hostelero.